宋韵烟火遇文明！杭州八卦有礼街区开街，解锁舌尖上的新风尚
第45个世界粮食日, 在10月16日当天的时候, 杭州市上城区的南星街道, 正显十分热闹——杭州市文明新食尚暨八卦有礼街区开街活动由此迎启幕。
千年宋韵饮食文化会与现代文明理念发生碰撞, 老巷烟火烟火气交织起满满科技活力, 全新的文明餐饮主题街区到来、沉浸式杭帮菜体验推出、十年百家宴开办、AI反浪费行动启动齐登场曝光，为热闹杭州添了处特别的“烟火里的文明地标”。
曾几何时, 八卦新村虽藏着必比登、米其林推荐的杭帮菜名馆, 却受油烟噪音、设施陈腐困扰。如今, 南星街道以“微改造+精提升”焕新街区: 升级油烟管道、加装隔油烟板同隔音棚, 解决“烟火烦恼”；优化店招、重铺路面、升成绿化, 让街巷清爽舒适。
凤凰里创意园的“八卦食光”市集里, 工作人员讲说南宋时代的“蟹酿橙”这类佳肴时, 时间轴式图文展板搭配仿真菜品模具共同, 这样一来各朝代饮食演变就得以呈现出来, 此刻“片儿川”“西湖醋鱼”仿若“活”过来一般涌现在众人眼前。互动区域热闹到了极致: “不时不食”翻转点亮的灯笼身前, 市民们正查着当下节令该食用的菜肴；“儿话音大挑战”活动内, 众人皆用杭州方言念“葱包桧儿”, 笑声一阵接着一阵, 就此不停下去。
科技给文明餐饮添加了全新的生命力。市民张先生刚举起手机轻碰桌面张贴物, 就忍不住给出好评: “可以领取光盘积分, 还能干AI的营养状况分析！”这是上城区联手蚂蚁集团推出的优化措施——手机碰撞桌面张贴小程序的页面, “光盘打卡”能够获取公益积分, 上传餐盘照片能够自动辨识食材、推导热量值, 还能得到可因人而异的食谱, 甚至可以连接社区减重门诊场地、户外健身场所。
八卦田遗址公园广场上, 百张圆桌摆开, “拾光聚暖, 百味南星”百家宴开席, 而这已是第十年；腰鼓队敲鸣欢快鼓点, 知味观定胜糕、杭帮菜博物馆东坡肉、居民自做酱鸭摆满桌, Michelin大厨现场秀厨技, 切菜调味流畅利落, 评委评出“最佳风味奖”“邻里喜爱奖”。
如今, 八卦有礼街区——杭州的新文明餐饮地标呀, 让“惜资源、重健康、传文化”的这么个叫新食尚的东西, 悄悄地融入城市那热乎的烟火细琐碎日常里。
